Herzlich willkommen Seit ich meine erste Leidenschaft Wein mit meiner zweiten Leidenschaft Gewürze – und hier insbesondere Chili – kombiniert habe, bin ich der schärfste Weinhändler der Schweiz! Mein Sortiment ist individuell und sehr persönlich – ich verkaufe nur, was ich selbst mag. Darum kann ich alle meine Weine & Delikatessen vorbehaltlos empfehlen. Dafür stehe ich mit meinem Namen, meinem Schmunzeln und meinem grimmigen Blick (siehe Bild!). Brands und Labels finden Sie bei mir ebenso wenig wie trendige Produkte. Mir geht es immer nur um den Genuss. Und deshalb kennen Sie viele meiner Wein-Produzenten nicht. Und deshalb verfügen meine Weine über ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhätnis. Und ja, zugegeben – oft ist mir auch das Leiden ein Genuss. Ich bin ein Chili-Head! Und sind Sie es auch, dann ist HEUBERGER Wein & Gewürze ihr Paradies. Herzlich – Ihr Beat Heuberger Bis Sommer… sollte hier mein neuer eShop stehen. Bis dahin bestellen Sie bitte mittels eMail oder via 044 281 11 61. Die wichtigsten Produkte finden Sie in den PDFs weiter unten. Meine Versand-Konditionen finden Sie hier.

beat heuberger wein & gewürze morgartenstrasse 12 ch-8004 zürich 044 281 11 61 di-fr 11-19uhr sa    10-17uhr www.wgheuberger.ch info@wgheuberger.ch Letzte Änderung: 30. Mai 2009

Preisgünstige Weine Mein Wein-Angebot umfasst primär die drei Grossen: Spanien, Frankreich und Italien – sowie den schönsten Weissweinproduzenten des Planeten: Österreich. Dabei versuche ich immer möglichst viel Wein fürs Geld anzubieten. Und erreiche das, indem ich kleine, unbekannte Güter selektiere. Folgende Destillate begeistern mich: klare Grappa, Cognac, Armagnac und Calvados, Schweizer Brände; insbesondere Kirsch, und Single Malt Whiskey. Alle meine Produzenten arbeiten im Rebberg und Weinkeller nach ökologischen Richtlinien. Viele sind zertifiziert, einige arbeiten gar bio-dynamisch. Wein-Preisliste (PDF)

Wein-Produzenten Spanien:  Bodegas Edetaria  –  Terra Alta Celler Cal Pla  –  Priorat Bodegas Pingón  –  Ribera del Duero Dominio de Tares  –  El Bierzo Bodegas Señorio de Aylés  –  Cariñena Bodegas Bleda  –  Jumilla  Bodegas Javier Asensio  –  Navarra Marques de Griñon – Montes de Toledo Bodegas Pingón – Ribera del Duero Wein-Produzenten Österreich:  Weingut Birgit Eichinger  –  Kamptal Weingut Weninger  –  Mittelburgenland Wein & Schnaps Mariell  –  Neusiedleersee Kloster am Spitz  –  Neusiedlersee–Hügelland Weingut Steininger – Kamptal Wein-Produzenten Italien: Villa Rubini  –  Friaul Azienda Agricola Gradis’Ciutta  –  Friaul Tenuta Petrolo – Toskana Wein-Produzenten Frankreich: Dom. Binet–Jacquet  –  Faugères Dom. Silène des Peyrals  –  Languedoc Château Grand Moulin  –  Corbières Domaine Aimé Stentz  – Elsass Château Clos Triguedina – Cahors eShop Die wichtigsten Weine finden sie in der Wein-Preisliste und ab Sommer 2009 im eShop. Rares und Exklusives, Einzelflaschen, Magnums und Schöppli gibt’s aber nur im Laden im Zürcher Kreis 4.

Chili. Chili. Chili Die Capsicae – die Paprikagewächse verfügen über eine kaum überblickbare Vielfalt – gerade in Bezug auf das Aroma. Ich führe Chilis in jeder erdenklichen Form und in einer schweizweit einmaligen Vielfalt. Chili Saucen: Seit tausenden von Jahren werden in Mittelamerika und der Karibik Chili-Saucen hergestellt. Ich importiere über einhundert dieser Chili-Hot-Sauces. Und produziere unter dem Brand „HEUBERGER“ selbst viele Saucen, Pasten, Öle etc. · Chili Hot Sauces, Extreme Chili Hot Sauces, Capsaicin, Chili Salsas, BBQ- & Steak-Saucen, Mexikanische Konserven. · Curry Pasten, Chili Süss & Scharf, Chili Pickles, Gewürzessige, Gewürzöle. Chili getrocknet: Eine unglaubliche aromatische Vielfalt wartet auf den Neugierigen: · Chili ganz, Chili gemahlen, Chili Mischungen Chili frisch: Verkaufe ich jeweils im Oktober und insbesondere am Chili-Erntedankfest. Ich ziehe die Chilis naturnah und persönlich. Chili geht mit allem –  und deshalb produziere ich auch: · Chili Schokolade (6 Sorten) · Chili Honig · Chili Nudeln Einige meiner liebsten Chili Hot Sauce Hersteller: · Dave’s Insanity (USA) · Blair’s Death Sauces (USA) · Marie Sharp’s (Belize)  · Lottie’s Island Flavours (Barbados)

Deli-Preisliste (PDF)

chili plantaGE 2009 Bereits zum fünften Mal wird HEUBERGER Wein & Gewürze zur schärfsten Gärtnerei der Schweiz. Geschmacklich ist das Paprikagewächs (Capsicum) ja so ziemlich die variantenreichste Gattung unter den Nutzpflanzen. Nur kennen wir in Europa praktisch nur Cayenne-Typen. Also lange, schlanke Chilis mit mehr oder weniger viel Schärfe und meist wenig Geschmack. Aber es gibt geschmacklich Sensationelles zu entdecken und – einzig bei mir – auch zu kaufen. Und im Garten ist die Pflanze eine beispiellose Zierde. 33 verschiedene Chili-Setzlinge kann ich dieses Jahr anbieten: Milde und scharfe, gelbe, orange, rote und violette Chilis. Mit grünem oder grün-violettem Blatt und weissen, weiss-rosa, weiss-gelben oder violetten Blüten. Setzlinge · ab Dienstag, 5. Mai (33 Sorten) bis anfangs September (ca. 7 Sorten) · 2 Gemüsepaprika & der beste Zucchini der Welt (Costata Romanesco) · 4 Basilikum & 1 Oregano

Chili Plantage Sortenliste (PDF)

Gewürze Ich führe das kompletteste Gewürz-Sortiment der Schweiz. Ich kaufe immer da ein, wo die Qualität am besten ist. Und meine Mischungen bereite ich nach eigenen Rezepten alle zwei bis drei Monate aus ganzen(!) Gewürzen frisch zu. eShop Die Gewürze finden sie in der Deli-Preisliste. Saisonales und Kleinstproduktionen finden sie aber nur im Laden im Zürcher Kreis 4.

bücher Und dann ist HEUBERGER Wein & Gewürze auch eine Buchhandlung. Wie alle anderen Sortimente, sind auch die Bücher nach persönlichen Gesichtspunkten selektiert. Das Sortiment ist klein, jedes einzelne Buch aber ein Hit. Denn auch hier lasse ich die Finger von trendigen Eintagsfliegen. Alle meine Bücher zu den Themen: Kochen, würzen, gärtnern – sind Begleiter fürs Leben. eShop Alle Bücher werden im September/Oktober im Shop erfasst werden.

eMail newsletter

Rund ein mal pro Monat schwärme ich von Produkten und den nächsten Aktivitäten. Senden Sie mir einfach ein eMail – und ich nehme Sie auf!

agenda – SAMSTAGS-DEGUSTATIONEN Jeden Samstag öffne ich einige Weine – und zeige auch gleich die sensorischen Freundschaften.
APRIL MAI JUNI	Spargeln, Vinaigrette – und der passende Wein. Mittelmeerweine & Chili – eine heisse Freundschaft. Grillweine & BBQ-Saucen – die einfachste Sache der Welt.

AGENDA – SAFE THE DATE Reservieren sie sich die Daten frühzeitig – denn viele Hundsverlocheten gibt’s bei mir nicht.
FREITAG, 19. JUNI FREITAG, 03. JULI SAMSTAG, 04. JULI	18 UHR 14-19 UHR 12-17 UHR	Wine & Dine im cookuk, Aarau; hier anmelden: www.cookuk.ch Degustation: Chili Hot Sauce Neuheiten